감자 삶는법 이 궁금하신가요? 고구마와 더불어 감자도 우리의 식단에서 자주 접하는 식재료 인데요. 감자 효능 은 어떨지 궁금합니다. 또한 감자 많이 먹으면 어떻게 되는지 또 감자 하루 섭취량 은 어느 정도가 적당한지 감자에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
감자 삶는법
감자 삶는법 부터 바로 알아보겠습니다. 우선 첫 번째 방법은 아주 기본적인 방법인데요. 냄비에 물 넣고 삶기 입니다. * 감자를 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기거나 아니면 통째로 준비합니다. * 냄비에 감자가 잠길 만큼 만 물을 붓고 소금을 조금만 넣습니다.
* 처음에는 센 불에서 끓이다가 물이 팔팔 끓으면 중 약 불로 줄인 후 약 15분에서 20분정도 삶습니다. * 젓가락으로 감자를 찔러서 쑥 들어가면 다 익은 상태입니다.
전자레인지로 삶는 방법
감자 삶는법 두 번째 는 전자레인지로 간편하게 삶는 방법입니다. * 감자를 깨끗하게 씻은 후 물을 살짝 뿌려준 후 랩으로 감싸줍니다.
*전자레인지에 넣고 약 5분에서 7분정도 돌려주는데요. 중간에 한번 뒤집어 주면 골고루 잘 익혀집니다. * 마지막으로 젓가락을 이용해 감자를 찔러본 후 잘 익지 않았으면 추가로 1분에서 2분정도 더 돌려줍니다.
찜기 로 삶는 방법
감자 삶는법 세 번째 는 찜기에 찌는 방법입니다. 찜기에 찌면 수분이 유지되기 때문에 더욱 촉촉하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. * 감자를 깨끗하게 씻은 후 준비해줍니다. * 냄비에 물을 넣고 찜기를 올립니다. 물은 약 2cm에서 3cm 정도 부어줍니다.
중요한 점은 물에 찜기가 직접 닿지 않도록 해야 합니다. * 찜기에 감자를 올린후에 뚜껑을 닫고 중불에서 약 20분에서 30분정도 쪄줍니다. * 젓가락으로 쑥 찔러보고 잘 들어가면 다 익은 것이지만 덜 익었으면 5분에서 10분정도 더 쪄줍니다.
감자 효능
감자 효능 을 알아볼까요? 감자는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 친숙한 재료입니다. 우선 감자는 탄수화물이 풍부하기 때문에 우리 몸의 에너지를 보충하는데 탁월한 식품입니다.
또한 비타민 c 와 칼륨, 식이 섬유, 단백질 등의 영양 성분도 골고루 들어있기 때문에 균형 잡힌 영양 공급에 많은 도움을 줍니다. 위 건강에 도움을 주는 역할도 있는데요. 감자에 들어있는 알카리성 성분이 위산을 중화 시켜서 위 점막을 보호하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
혈압조절 . 심혈관 건강 개선
감자 효능 중에는 혈압 조절과 심혈관 건강 개선 에도 도움이 될 수 있습니다. 감자에는 칼륨이 풍부하게 들어있기 때문에 체내 나트륨 배출을 도와주며 혈압을 조절하는데 도움을 주기도 합니다. 또한 항산화 성분은 혈관 건강에 도움이 되기 때문에 심혈관 질환 예방에도 많은 도움이 된다고 알려져 있습니다.
다이어트
감자 효능 중에는 다이어트 와 포만감 유지에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 감자는 보기보다 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 오래 유지할 수 있습니다.
특히 삶거나 찐 감자는 지방 함량도 적어 다이어트에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 감자튀김 등 기름에 튀기게 되면 칼로리가 높아지기 때문에 주의해야 합니다.
피부미용 . 노화 방지
다음으로 피부 미용 과 노화 방지 효과 입니다. 감자에 들어있는 비타민 C 와 항산화 성분으로 피부를 깨끗하게 유지하는데 도움이 됩니다. 또한 감자팩을 활용 하게 되면 미백 효과와 피부 진정 에도 좋습니다. 또한 감자를 섭취하게 되면 활성 산소를 제거해 노화 방지 에도 도움이 될 수 있습니다.
마지막으로 장 건강 을 개선하고 변비 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 감자에는 식이 섬유가 풍부하기 때문에 변비 예방에 좋고 장의 연동 운동을 촉진하는 효과가 있습니다. 특히 껍질 째 먹으면 더욱 많은 섬유질을 섭취할 수 있습니다.
감자 많이 먹으면
감자 많이 먹으면 어떻게 될까요? 어떤 음식이던지 너무 과하면 탈이 나는데요. 감자도 마찬가지입니다. 감자 많이 먹으면 혈압이 높아질 수 있으며 감자는 탄수화물이 많아서 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다.
특히 튀긴 감자 는 혈당을 높이고 칼로리 또한 높기 때문에 당뇨병 환자에게 좋지 않습니다. 위장이 예민한 사람에게는 오히려 부담이 될 수 있습니다. 또한 칼로리가 높지는 않지만 탄수화물이 많기 때문에 과식을 하면 살이 찔 수 있습니다.
독성물질 .솔라닌
녹색 감자는 독성이 있는데요. 감자가 햇빛에 노출이 되면 껍질이 녹색으로 변하게 됩니다. 되도록 이면 먹지 않는 것이 좋으며 꼭 먹어야 한다면 녹색 부분과 싹 을 반드시 제거하고 먹어야 합니다.
솔라닌 이라는 독성 물질 때문인데요. 외부 환경으로부터 자신을 보호하기 위해 생산하는 생물독 입니다. 솔라닌을 과량 섭취 할 경우에는 혀와 입안이 얼얼해 지며 감각이 둔한 증상이 나타나게 됩니다. 또한 구토, 복통, 설사 를 할 수 있습니다.
두통, 어지러움, 마비, 경련 및 식욕 부진 등이 나타날 수 있습니다. 심할 경우에는 심장염 , 뇌부종 등의 합병증이 나타날 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
감자 하루 섭취량
감자는 우리 식탁에서 중요한 역할을 하는 식재료 입니다. 여러가지 좋은 효능을 가지고 있지만 너무 과하게 섭취하면 오히려 건강을 해칠 수도 있습니다.
감자 하루 섭취량 은 보통 주먹 크기 감자 2개 정도가 적당하다고 알려져 있습니다. 오늘은 감자에 대해 알아봤는데요. 도움이 되셨나요? 이외에도 둘러보시면 여러가지 도움이 되는 글들이 많이 있습니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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